Primera charla sobre procedimientos en acuicultura en Ciencia compartida
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Nuevas técnicas de aturdimiento y sacrificio en la acuicultura. Caso práctico en lubina (Dicentrarchus labrax) es el título de la charla que nos ofrece el próximo martes 9 de abril a las 13 horas en la sala de grado de la Facultad de Ciencias del Mar dentro del ciclo de Ciencia compartida, Alberto González de la Fe, Máster en Cultivos Marinos por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2012) y actualmente colaborador en proyecto del Grupo de investigación en Acuicultura (GIA).
La charla comenzará con una breve introducción a la situación de la acuicultura, tanto en España como en el resto de Europa para centrarse en la explicación de los sistemas de sacrificio y aturdimiento tradicionales y actuales en la acuicultura, mostrando el caso práctico de la aplicación en la lubina de nuevos sistemas de aturdimiento como es el frio más CO2 y su posterior efecto en la calidad del producto,